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截至8月底全國累計銷糖率88.9%

2023/24年度制糖期即將結束，截至8月底，全國累計銷糖886萬噸，同比增長9.6%;累計銷糖率88.9%，同比放緩1.2個百分點。廣西、廣東、海南等甘蔗主產區(qū)受臺風“摩羯”影響，局地甘蔗倒伏、折斷;內蒙古甜菜主產區(qū)近期降雨，不利于糖分積累，具體影響程度需跟蹤評估。新舊年度交替，陳糖持續(xù)去庫存，市場采購以剛需為主，糖價弱勢震蕩。

國際方面，巴西中南部地區(qū)受干旱天氣影響預期產糖量下降，印度放開甘蔗乙醇生產限制，并計劃延長食糖出口禁令，對國際糖價有一定支撐作用。

食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數量，每年對糖的消費需求是巨大的。

據中國糖業(yè)協會官網統計，我國成品糖中，工業(yè)消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。食糖產業(yè)是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料，通過加工制備成可食用糖(如白砂糖、紅糖、冰糖等)的工業(yè)行業(yè)。這一產業(yè)不僅涵蓋了糖料的種植、收割、提煉、加工等生產環(huán)節(jié)，還涉及到了糖產品的銷售、貿易、倉儲及物流等多個方面。

糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

食糖市場深度調查

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業(yè)經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。

全球主要生產國和地區(qū)包括巴西、印度、歐盟、泰國、中國、美國、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞等。

食糖市場的供需關系是影響其價格走勢的重要因素。近年來，國內外食糖市場供需形勢復雜多變。一方面，全球糖市受厄爾尼諾現象等極端天氣影響，部分產糖國產量下降;另一方面，隨著全球經濟的發(fā)展和人口的增長，食糖消費量持續(xù)增加。這導致國內外食糖市場供需關系緊張，價格波動較大。

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近年全球各地相繼出臺各類政策鼓勵或要求減少糖分的攝入，如2016年世界衛(wèi)生組織(WHO)提出向高糖食品、飲料征收糖稅的提議，以通過向高糖食品增加稅收的方式，控制食品生產企業(yè)食品中的蔗糖添加量。

未來食糖行業(yè)的發(fā)展將呈現出以下幾個趨勢：一是產業(yè)鏈整合加速推進;二是技術創(chuàng)新和轉型升級成為行業(yè)發(fā)展的核心驅動力;三是綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展理念將深入貫徹到行業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié);四是國際化合作與競爭將進一步加強。